3月16日出版的《经济日报》，在第九版刊发《多彩盘锦》一文，通过“盘锦生产，大有情怀；盘锦生活，小有味道；盘锦生态，好有色彩”三个维度展示了盘锦走过40年的精神内核和文化密码。文章以宏观视角与微观描述结合，生香，生动，生色，在讲故事的同时讲道理，用一群盘锦人的亲历故事串起了一座城市的过去、现在和未来，用文字之美展现盘锦的生产之美、生活之美、生态之美。这篇文章一经发表，就受到了业界人士和读者的关注和好评。为更全面展示记者眼中的多彩盘锦，特发布记者另一版本的同题之作，补衬增色，以飨读者。

　　浓郁的红、蓬勃的绿、丰饶的黄……
　　大自然是个画家，热情奔放的画家。在辽河入海口，渤海最北岸，恣意挥洒手中的色彩，涂满了盘锦大地。
　　多次代表辽宁代表中国出镜，盘锦红海滩醉人的中国红，从高空俯瞰，似辽河与渤海相拥亲昵的唇印。
　　“这是一座轻轻放在湿地上的城市”。“轻轻”二字透着盘锦的敬畏谦恭。是啊，当人们不再以自我为中心看自然，态度维度不一样，深度揆度自不同。

　　能战斗

　　会战鼙鼓动地来。

　　劳动号子、《咱们工人有力量》热烈地回荡在寥廓的荒原上。

　　因油而兴，设立地级市正好40年的盘锦，上世纪60年代还是一片“南大荒”。是辽河油田让这块土地沸腾起来。1970年3月，国家组织辽河油田会战，来自华北、东北、西北的数万名石油大军，挺进渺无人烟的荒碱滩涂。

　　茫茫草原立井架，云雾深处把井打。“那时，从心里往外觉得当一名石油工人真荣耀。”从大庆调来参加会战的赵刚感慨，石油工人都有使不完的劲，要不咋叫铁人精神呢。

　　一场生死考验猝然降临。1986年冬，兴隆台采油厂一口油井因冰排撞击导致管线断裂引发大火。喷涌的烈火把井架都烧红、烧塌了。若任其蔓延，相隔不远就是万亩苇海和连片油井！

　　盘锦及周边各市的消防队全来了，部队战士也赶来支援。可“火龙”没有退让的意思。想控制火势必须把油井闸门关闭！但油井已经烧变形，强行关闭闸门的瞬时压力很可能导致油井崩塌爆炸，最坏的结果可能现场无人生还。

　　谁去赴汤蹈火？采油厂“三大队”（赵刚所在的采油队）发出紧急动员。

　　“我是党员，我上！”赵刚第一个举手报名。

　　“我！”“我！”又有6名党员干部站出来。

　　“见困难就上，没时间想别的。”赵刚回忆，尝试徒手关闸门的那一刻，紧张、激动、寒战等应激反应在身上乱窜，只觉得心怦怦跳，浑身起鸡皮疙瘩。

　　刚刚还迅猛喷火的油井，像被突然勒紧了缰绳，剧烈地震颤一下，安静了。

　　被授予英雄称号的赵刚，当时结婚不过3年，女儿两岁。

　　泥水、油污、火燎，从战场回家的“黑人”赵刚给妻子吓得不轻。缺胳膊少腿不？妻子像扫描二维码一样从头到脚捋个仔细，确信丈夫全须全尾，却呜呜地哭起来。由心疼涌出的泪水，这个闸门关不住喽。

　　特别能吃苦，特别能战斗。在盘锦，在辽河油田，铁人精神非男人独有，还有铁姑娘。

　　兴隆台采油厂新一代采油工刘勇，自称“被桌子腿‘拴’大的娃娃”。幼时记忆里，妈妈经常着一双胶鞋、一身工作服，消失十天半月，又风尘仆仆地回来几天。“那时候孩子实在没人带，就用一根麻绳拴在屋里的桌子腿上，防止到处乱跑，桌上放着吃的喝的。不仅我妈用这招，别的阿姨也拴，有时候一张桌子能拴好几个娃。”刘勇笑着说自己当时还嗷嗷喊呢。

　　提起往事，刘勇的妈妈李长兰背过身去，粗糙的手在眼角飞快抹了一把。

　　不着家的铁姑娘们在忙啥？

　　会战呗。放着机关干部不当，执意到一线采油去的陈静荣回忆，1975年成立的女子采油队平均年龄不到20岁。一群扎小辫的弱女子，干活不输男职工。两人一组一前一后扛着百十斤重的油管，呼哧带喘地走上几里地。“哪有吊车呀，唯一的‘高端运输装备’是一头干瘦的小毛驴。”“白天干完活儿，手磨起泡握不住筷子，晚上我们就在一起互相挑水泡，大伙手上、脚上、肩膀上都有。一天哭几次，哭完了再互相看着哈哈大笑。”

　　“有人笃定女子采油队干不过一冬就得散摊子，可我们一代一代坚持到了现在。”现任女子采油队支部书记的李维祎觉得，如今的工作条件比过去强百倍，可油田工人埋头奉献的精气神一直都在。区别的地方，老一辈能吃苦，新一代善创新。

　　那些汗水、泪水，流淌在记忆中，渗透进大地里，艳艳开出花，累累结出果。开发建设50多年来，辽河油田累计捧出5亿多吨原油、900多亿立方米天然气，实现财税贡献近3000亿元。

　　“为国加油增气”，数十年来已汇聚成沛塞天地气贯长虹的精神力量，所向所行无难不克。盘锦，这一方天地自然的面貌，由此发生着深刻笃实的变化。从渔猎稻作到采油建港，从盐碱荒滩到湿地之都，从小康之邦到文明之城……

　　万物有成理而不说。啧啧，盘锦生产，大有情怀。


　　懂生活

　　“讲究”和“将就”是不能在一起和睦过日子的。盘锦人对生活的挑拣，无关贫富。尤其饮食取用，舍得花功夫。

　　这不，老谁家的小谁又来买好贺（吃的）啦。吃，要挑刘家果子、宝发祥点心、王家粘食、胡家烧鸡。顺着古镇码头，小谁一路吃过去，兜里揣着大票毛票，有钱。这架势让供销社售货员一阵狐疑，这边把小谁稳住，那边就报了警察。直至老谁赶来认领才作罢。

　　杨洪琦回忆着，笑出了声。60年前，他就是那个小谁。做一枚贫困时代的吃货，仰赖父母对吃食的宽容，也得益于自个儿零钱攒的厚。

　　“一辈子念着那香味。”辽河边田庄台古镇的小吃，滋养了少年小杨的味觉记忆。现任辽河口文化研究会会长的杨洪琦，还和吃摽着劲，整天忙着调研、整理、申报，埋头推动田庄台特色小吃申报“非遗”和“老字号”，还撺掇起小吃文化研究会。老杨的执念没白费，田庄台有30多项传统手艺被列入非遗保护名录。如今盘锦“辽河口老街”两边排开20余家田庄台小吃店，沉淀几十年的乡愁，拴住记忆，黏牢情思，重上味蕾。“这辈子值啊”。

　　辽宁别的城市也讲究，讲究穿，宁可“缩食”也不“节衣”，所谓“苞米面肚子，料子裤子”。盘锦这地方不重面子，讲求口腹之欲。到什么程度？“不地不食，不时不食”。

　　老杨不随意。为吃一口好粮食，老杨自己去农村种地，以田里烧过的稻草灰作肥，不生虫还养地。过年吃杀猪菜，老杨得挑本地“定制猪”（亲戚散养的黑毛猪）。有啥说道？脊背毛又黑又亮又乍棱，一准儿是好猪，剖开的肉，油汪汪地。“你就放心吃吧，肥瘦都不会吃出毛病。速肥猪就没法比。”

　　说他口味刁，老杨不乐意：取法自然，何“刁”之有？

　　盘锦的讲究人不止老杨一个，多了去了。再如九头牛拉不回，执意在饭店里开博物馆，一心搞出本地菜名堂……的张嵩。

　　在张嵩的馆子吃饭，得有多大耐心烦儿？单说来碗米饭，后厨说得现磨米，然后你就等吧，餐桌上支起一个别致的笼屉，现场蒸米饭。肚子咕咕叫，也不丢仪式感。做粥的话再添些深井水，用淡雅的瓷碗去盛，看着就粘糯，薄薄的粥皮泛着青玉般的油光。这样的粥，不佐小菜都能造3碗。

　　配得起繁缛仪式当然是盘锦大米，且是那种保留了米皮米胚的、人工现磨的新大米。盘锦农民吃大米，不图外表抛光锃亮，图的是糙米营养。不管机械化先进到啥程度，盘锦许多村落仍固执地保留老式磨米机。磨米不收钱，米糠给人家留着就行，专门有工厂来收，拿去提取“阿魏酸”啥的，老值钱啦。物尽其用，讲究却不浪费。

　　盘锦大米似比盘锦有名，绿色无公害，好吃有营养。有人说沾了地利的光，处于世界黄金稻米带。有人说稻蟹共生的环境好，无污染不打药。张嵩补上一条：盘锦人对自然美味健康营养的极致追求，造就了“盘锦大米”近600亿元的品牌价值（居辽宁农产品榜首）。入口的东西怎能含糊？很多城里人闻风而来，大老远跑盘锦乡下认养稻田，从源头保证有机品质。

　　“不时不食”说的啥？孔子《论语·乡党》提到的这四字，后世多有误读。“食物要应时令、按季节食用”？几千年前哪有反季食物，哪弄蔬菜大棚？其实，孔子所言“不时不食”原指郑重祭祀，不按正点进餐不合祭祀礼法。

　　“辽河口渔家菜苛求食材最鲜美的时段，像《舌尖上的中国》热赞的盘锦野生蒲笋，初夏最鲜。”张嵩比较认同清代袁枚在《随园食单·时节须知》提醒的“不时不食”，“人之饮食，须择时见好而食。有过时而不可吃者，萝卜过时则心空，山笋过时则味苦。”举个例子，张嵩推荐一道本地菜——河蟹豆腐，剥取深秋最肥美饱满的蟹黄，与现磨豆腐一起石锅慢炖。蟹黄的鲜香出挑与豆腐的平淡质朴，互补共美，臻至“有味使之出，无味使之入”的高妙境界。

　　想了解更多，辽河民俗博物馆就在餐厅楼上。各式老物件递次展开，百年来辽河流域的特色民俗扑面而来。“辽河口渔家菜属平民美食，讲求即捕即食，最大限度保持食材原本的营养。”“获评米其林星级餐厅，兴许评委看中这份追求原产地食材，传播原产地文化的坚持。不学大师学大妈，求田问舍向下扎根，保持最民间、最地道的食俗原味，恰恰应和了人们追求原生态的时尚。”张嵩总结，司厨之功靠食物本身说话，不炫技才是自然之道。

　　四时有明法而不议。啧啧，盘锦生活，小有味道。


　　真热爱

　　一件事，一辈子，愿意吗？

　　接触不少“认死理儿跑到底”的盘锦人，念头差不多：心有所执，不枉活过。

　　羽毛还稚嫩得发黄，谱儿却挺大。小丹顶鹤踱着步，瞅见赵仕伟端着好吃的（玉米粒）过来，也不急趋前啄食。心里有拿捏：反正有咱一份。

　　老赵这人不爱说话，却懂鸟语，知道哪只鹤“心情好不好”，对丹顶鹤呵护那叫一个细，眼皮一贴蛋壳便知鹤雏发育怎样。从巢材到食物，从卵壳朝向到孵化温度，从防御天敌到野外驯化，老赵把丹顶鹤没想全的“操心事”做齐了。为完整掌握鹤卵孵化情况，老赵能一连30多天日夜守候在辽宁鹤类繁育保护站。每两小时一次晾蛋，调温调湿。难怪人称老赵为“鹤爸”，丹顶鹤破壳第一眼望见的就是他。

　　丹顶鹤和老赵亲，在野外放飞丹顶鹤的时候，常有丹顶鹤流连不去。“丹顶鹤是重情的鸟，当它失去伴侣落单的时候就会发出鹤唳。我学着发出凄厉的鹤鸣，警示它们野外生存得学会避人。”老赵噙着眼泪，尖锐地呼哨着，轰着赶着他一手养大的孩子们，直至飞走，再也不见。

　　“一切努力只为这一天。只有在大自然里，丹顶鹤的生命状态才最舒展。”至今成功繁育丹顶鹤300多只（全球丹顶鹤种群数量不足3500只），先后救护国家一、二级保护鸟类500余只，人工繁殖其他鸟类1000余只，老赵和他的同事们很欣慰，很平静，不以为荣。

　　30多年了，目送一拨又一拨丹顶鹤飞走，老赵还站在原地。若说没变化，住的还是石棉瓦房，穿的还是土了吧唧。若说有变化，曾经的大学生帅小伙，晒成黑脸膛，爬出深皱纹。

　　在盘锦和老赵一般爱鸟护鸟的人，数不过来。有“地球奖”获得者、黑嘴鸥“代言人”刘德天，有只许鸟啄果不许人打药的鸟乐园“头头”任玉书……

　　他们，图啥？

　　相近的意思，汉语有不同的表达。比如，逞能，可以说勇毅；吹毛求疵，可以说精益求精。换个说法是不是能让他们好受些？把这些词儿搅拌一下，端的是——真热爱。

　　盘锦又称“鹤乡”，是丹顶鹤自然繁殖分布地的最南限、越冬地的最北界，是丹顶鹤大陆种群最重要的栖息地之一。在自然种群数量持续下降的背景下，在盘锦，丹顶鹤人工繁育种群数量明显增加。

　　世上总有不为钱而做事的。默默的“老赵们”，默默的答案。

　　蒹葭苍苍，白露为霜。一路清风入怀，碧水洗心，苇舞撩人。盘锦苇海之阔大，居世界滨海湿地之最。微冷的风在苇尖尖儿上掠过，缓缓地将大片大片的芦花染红、染黄、染白，像变幻的滤镜一样，让人们记得春天来过、夏天也来过。盘锦人心性亦大抵如苇，质朴坚韧，温不增华，寒不减色。

　　骤然而起，倏然而落。震撼的大片也来了——鸟浪。众鸟翔集，不遗余力地向地上每一位铁子奉献着自己精彩的演出。大规模地迁徙，是鸟儿本能追寻不断加深的群体记忆。盘锦，无疑是一个值得深记的可靠补给站。近2500平方公里的湿地栖息着各类野生动物488种，鸟类315种。记录迁徙最大种群有丹顶鹤800余只、东方白鹳1000余只，黑嘴鸥10000余只……

　　翻飞着、跳跃着，叽喳述说着久别重逢的喜悦。鸟儿旁若无人的深情流露不经意间触动了盘锦人的心。岁月的斑驳与生命的沉静在此刻相拥。毕志明顿觉通体舒服自在，他要在微博上记录这一切。

　　作为盘锦市文旅局副局长，毕志明从不“花式整活”，他说推销城市不需要这么卷，自然美就是盘锦旅游的底色、底蕴、底气。何惧时光荏苒，所有的生机早已悄悄地住进人们的心田。

天下有大美而不言。啧啧，盘锦生态，好有色彩。

听说不如来过

来过自会爱上

如此这般浓烈的、炽热的

——生香，生动，生色

只一眼便忘不了

一个叫盘锦的地方