“您好，我们是市场综合执法队的，随机检查你们店食品安全责任落实情况，请配合一下。”在兴隆台区某餐饮店，市市场监管综合行政执法队两名队员按照规范流程，对该店进行相关检查。

　　为进一步落实食品经营单位主体责任，保障食品安全，市市场监管局持续加大检查力度，力争把问题消灭在萌芽状态。为此，日前由市场综合执法队派出检查组，开展了食品“双随机”监督检查。

　　此次随机选择检查对象、随机选择检查人员，重点督查食品经营单位食品经营许可证是否合法有效，是否建立从业人员健康管理、进货查验记录等食品安全管理制度，餐具清洗消毒、食品设施设备维护等环节是否符合规定。走进每个检查餐饮机构，执法人员通过现场察看、调取记录、了解相关情况，深入细致地查找问题。在“双随机”检查中，把监管与服务有机结合，现场宣传食品安全知识、指导企业开展食品安全自查，落实自查和索证索票制度、疫情防控措施等工作，实现“进一次门，查多项事”，确保企业主体责任得到落实。

　　“这样的双随机检查更能了解真实情况，对违规行为查处也更有力度，是工作方式方法的创新，我们要坚持下去。”市市场综合行政执法队负责人表示，要着力抓好食品安全风险隐患排查整治工作，严防、严管、严控食品安全风险，将把双随机抽查与日常监管、专项检查有机结合，特别是运用好双随机抽查结果，切实把食品安全放在更加突出的位置，保障食品消费安全。